一份新的報告稱，大糖似乎復(fù)制了大煙草的劇本。40多年前，一項由制糖業(yè)資助的研究發(fā)現(xiàn)，有證據(jù)表明，甜味劑與心臟病和膀胱癌有關(guān)。這項研究的結(jié)果從未公開過。

高級研究員Stanton Glantz說，糖業(yè)反而停止了這項研究并掩蓋了證據(jù)。他是一名醫(yī)學(xué)教授和加州大學(xué)舊金山分校(UCSF)煙草控制研究和教育中心主任。

Glantz把這比作被抑制的大型煙草內(nèi)部研究，將吸煙與心臟病和癌癥聯(lián)系在一起。Glantz說:“這個實驗產(chǎn)生了與糖業(yè)科學(xué)地位相矛盾的證據(jù)?！薄斑@肯定有助于增進我們對多吃糖會增加心血管風(fēng)險的理解，但他們并不想這么做?！?/span>

作為對調(diào)查的回應(yīng)，糖業(yè)協(xié)會發(fā)表了一份聲明，稱其為“對近50年前發(fā)生的事件的推測和假設(shè)的集合，由一組研究人員進行，由個人和組織資助，這些個人和組織都是眾所周知的糖業(yè)批評者?！?/span>

這篇新論文關(guān)注的是由糖業(yè)研究基金會(Sugar Research Foundation)及其繼任者國際糖業(yè)研究基金會(International Sugar Research Foundation)撰寫、格蘭茨(Glantz)和他的同事數(shù)十年后挖掘出來的一份名為“259項目”(Project 259)的行業(yè)贊助研究。

英國伯明翰大學(xué)的研究人員在1967年到1971年間進行了259項目，比較了實驗鼠在喂食蔗糖和淀粉時的表現(xiàn)?？茖W(xué)家們特別研究了腸道細菌如何處理兩種不同形式的碳水化合物。